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Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 3 ottobre 2015, 21:10
da lorenzo
Sto imparando un sacco
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 3 ottobre 2015, 21:43
da Vespa72
vinnie ha scritto:Quindi ogni tanto l'occhio ci azzecca.
lorenzo ha scritto:Sto imparando un sacco
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 6 ottobre 2015, 11:59
da lorenzo
Vespa72 ha scritto:lorenzo ha scritto:Grazie
Cercherò di fare come dici.
Credevo che la teglia o foglio di alluminio che si mette sulla pietra, servisse solo a non far surriscaldare la pietra.
Adesso è più chiaro
non surriscalda la pietra e rimanda verso l'alto quello che verrebbe assorbito dalla pietra portando così il forno a 480-500°
metti una foto fatta bene del fornetto aperto in modo da vedere lo stato della teglia della cupola?
Ti ho mandato delle foto, fammi sapere se le hai ricevute e vanno bene.
Come informatico, valgo meno che come pizzaiolo.
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 6 ottobre 2015, 17:24
da Vespa72
teglia cupola completamente ossidata riflette poco
va lucidata con il kit per lucidare i metalli
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 6 ottobre 2015, 17:31
da lorenzo
Ti ho mandato 4 foto.
Devo agire solo sulla cupola?
Grazie
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 6 ottobre 2015, 17:38
da Vespa72
devi anche cambiare la teglia che usi per coprire la pietra ma quello è + semplice da fare
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 6 ottobre 2015, 23:11
da Vespa72
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 7 ottobre 2015, 14:46
da lorenzo
Venerdì devo pizzare con i ragazzi, nel frattempo che arriva il kit, posso pulirla con qualche sistema casalingo?
Il sotto invece va bene così?
GRazie
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 7 ottobre 2015, 18:28
da Vespa72
lorenzo ha scritto:Venerdì devo pizzare con i ragazzi, nel frattempo che arriva il kit, posso pulirla con qualche sistema casalingo?
Il sotto invece va bene così?
GRazie
Sotto dovrai prendere un altra teglia nuova e la cambi
sopra puoi provare con della pasta abrasiva quella per togliere i graffi prova a chiedere al tuo carrozziere gli fai vedere il fornetto e vedi se ha una soluzione
Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari
Inviato: 7 ottobre 2015, 19:18
da lorenzo
Molto bene
Grazie
