MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

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paolopf3
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

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erminio78 ha scritto:Paolo ma io non mi riferivo a te nello sparare teorie era per dire in generale, non mi permetterei mai e poi mai di offendere te o qualcun altro, anzi mi scuso se te la sei presa ma non volevo assolutamente riferirmi a te, per me anche la teoria è importante ma sempre supportata dall'aspetto pratico.
Ti ripeto non volevo assolutamente offendere...
Il diretto corto l ho provato più di una volta e non mi piace, il disciplinare non lo seguo perché non lo condivido, sono per maturazioni lunghe ed impasti digeribili e conditi ottimamente, diretto 6-8 ore non fa per me
:smile: :smile: :smile:
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fpizzari77
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

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dsquared88 ha scritto:
ramirez ha scritto:Dico la mia visto e considerato che dentro questo forum ho pensato di poter dare ancora il mio contributo aumentando il contenuto della sezione che Dario aveva riservato per me( senza fretta perchè in questo momento sono impegnato ad aiutare uno dei miei figli).
Di messaggi privati me ne è arrivato uno anche a me dalla persona di cui si parla in questo forum, non mi soffermo sul contenuto però dopo aver letto questo 3d non posso che confermare l'aspetto caratteriale che avete delineato voi( si è presentato inoltre in confraternita con un grande titolo e una infinità di foto e sempre in vena polemica).
Chiuso l'argomento personale e passando invece ai contenuti che devono avere i 3d aperti , personalmente non mi attrae per nulla il postare foto della pizza e i commenti scontati che arrivano di seguito, cosa che succede anche in confraternita e anche sulle pagine di facebook, credo che se ne debba fare un uso più limitato e più mirato nel senso che le foto devono aprire una discussione che coinvolga le persone, altrimenti rimane una vetrina che a lungo andare annoia e stanca. Io di foto ne ho fatto solo un paio di volte , poi mi sono astenuto dal farlo proprio per i motivi sopra detti. Ho visto quello che succede in Pizzagorà dove continuano a postare foto e dietro i soliti scontatissimi commenti, ma il risultato si tocca con mano xchè negli ultimi giorni c'è poca partecipazione , cosa che invece risulta più coinvolgente aprire una discussione dove vengono sviscerati alcuni aspetti delle procedure o delle metodiche adottate.
allora ramirez o altro tipo che tu sia ,punto primo non mi sono presentato in confraternitadellapizza in vena polemica se hai guardato bene
punto secondo ,quessta discussione la state facendo durare un po troppo,pare se come vi entrassero i soldi in tasca,
terzo non devo darti conto di quello che faccio...
ciao ...
@Dsquared
ma non avevi deciso di non scrivere più?
Abbi pazienza ma la discussione la facciamo durare quanto ci pare e piace! O fino a quando Napoli72 ci chiede di chiudere il discorso, e cmq non si stava più parlando di te, se non queste due parole di Gabriele ramirez...

@Erminio, Paolo, ramirez...
quoto Erminio :)
anche secondo me la teoria è fondamentale, ma poi bisogna avere un riscontro pratico e, essendo questo un forum e non potendo assaggiare, l'unico modo per averlo è quello di vedere e commentare le foto... certo che poi finire nel creare delle mere vetrine non è il massimo...
poi durante le zingarate si ha anche l'occasione de magnà e confrontarsi anche sul gusto...
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erminio78
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

Messaggio da leggere da erminio78 »

fpizzari77 ha scritto: anche secondo me la teoria è fondamentale, ma poi bisogna avere un riscontro pratico e, essendo questo un forum e non potendo assaggiare, l'unico modo per averlo è quello di vedere e commentare le foto... certo che poi finire nel creare delle mere vetrine non è il massimo...
poi durante le zingarate si ha anche l'occasione de magnà e confrontarsi anche sul gusto...
quoto fede, anche a me le vetrine non piacciono, se potessi assegerei tutte le vostre pizze, se mi ospitate :mrgreen: :mrgreen: , così potrei giudicare dal vivo e varemente ci terrei a conoscere personalmente alcuni di voi :smile: :smile:
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pintu89
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

Messaggio da leggere da pintu89 »

Per I big come voi, ovviamente le foto servono solo a mostrare un risultato estetico perfetto, e anche se sn sicuro che siano veramente buone come dice paolo non si puo sempre capire e le foto rimangono solo un modo per mostrare mako e cornicione stupendo

Per chi e come me all'inizio, un principiante, molti errori in foto si intravedono, vedi farina in stesura, di impasti spiattellati, lievito finito ecc ecc.

Io sono cresciuto in questo forum grazie ai vostri consigli, non mi sono mai permesso di vantarmi e di usare le foto come modo di mettermi in mostra.per un novello come me le discussioni con foto e dettagli di impasto sono un traguardo che vorrebbe vedere e arrivare, per cui per me servono.
E una mia idea, prendetelo con le pinze, purtroppo questo forum, e scusa napoli se mi permetto, ogni discussione anche non inerente viene postata su la verace e questo non e un bene x il forum e x l'educazione degli utenti, per me quella bellissima sezione rischia di diventare un porcile, vedi le discussione di dsquared sulla sua sensibilita e lorenzo su dei consigli grafici, ok la liberta, ma se come sulle pizze si punta al massimo io sistemerei questa cosa e al massimo sposterei tutte le discussioni che postano foto e dettagli pizza in photogallery per rendere la sezione verace in una sezione piu tecbica alla ramirez
Ultima modifica di pintu89 il 18 aprile 2015, 12:22, modificato 1 volta in totale.
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Loreppo
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

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Appena arrivato, trovo una discussione non mia, contribuisco facendo del mio meglio e mi dici che ho fatto un porcile? Mah.
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pintu89
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

Messaggio da leggere da pintu89 »

Loreppo ha scritto:Appena arrivato, trovo una discussione non mia, contribuisco facendo del mio meglio e mi dici che ho fatto un porcile? Mah.
No loreppo non dicevo a te ;festeggiare drink
figurati sei stato gentilissimo a fare i loghi. :ympray: :ympray: :wink:

Non sapevo nemmeno che ti chiamassi lorenzo!

In ogni caso, sperando non di ricevere critiche o creare discussioni con le persone citate, io non ho nulla contro di voi, credo soltanto che i post vadano creati o cmq spostati nelle sezioni giuste.
in tutti i forum le discussioni non inerenti vengono spostate se una persona sbaglia
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Napoli72
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

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pintu89 ha scritto:
Loreppo ha scritto:Appena arrivato, trovo una discussione non mia, contribuisco facendo del mio meglio e mi dici che ho fatto un porcile? Mah.
No loreppo non dicevo a te ;festeggiare drink
figurati sei stato gentilissimo a fare i loghi. :ympray: :ympray: :wink:

Non sapevo nemmeno che ti chiamassi lorenzo!

In ogni caso, sperando non di ricevere critiche o creare discussioni con le persone citate, io non ho nulla contro di voi, credo soltanto che i post vadano creati o cmq spostati nelle sezioni giuste.
in tutti i forum le discussioni non inerenti vengono spostate se una persona sbaglia
Hai ragione Pintu e avevo capito che non ti riferissi a Loreppo ne' che il tuo fosse un attacco personale ma che semplicemente denunciassi la poca attenzione degli utenti a postare nelle sezioni giuste.

Appena posso le sposto. Faccio un annuncio comunque.

Grazie.
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

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Per quel che concerne le foto non sono per nulla d accordo.Il canale telematico del forum permette di sfruttare solo il senso visivo e non quello gustativo e olfattivo... Forse tra 1000 anni si potrà... Perche allora non sfruttarlo se non anche per non perderne la vena romantica.Poi è normale che la prova del 9 è l assaggio...chi è della mia zona e della Campania come Paolo lo ospito volentieri per provare e "" criticare"" la mia pizza e cmagari conoscerci meglio. Sono il primo a stressare chi a saggia le mie pizze per sentire se e piaciuta o meno e capire magari cosa non va.quindi sono d accordo con chi dice di badare alla sostanza ma è importante il senso visivo quindi per quel che mi riguarda senza logicamente abusi continuero a postare foto per ottenere validi consigli sopratutto per la cottura.
Paolo poi secondo me la faccia della pixza rivela tante cose ad es a me la pixza di coccia mi ha lasciato molto deluso confermando l impressione che avevo avuto in foto
Ho un altra idea di verace...
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pintu89
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

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Grazie dario che hai capito.ci tengo a questo forum.io nn ti ho mai mandato pm su nessuno, e tu lo sai.non ho peli sulla lingua.mi piacerebbe sapere cosa hai cancellato di quel soggetto li nelle prima pag.

La photogallery per me deve avere un ruolo piu simile al subforum la verace.e magari si dovrebbe fare come in alcuni forum, che per aprire la prima discussione bisogna avere 50messaggi.ci sn molti utenti nuovi che scrivono poco solo per sapere gli impasti e come modificare il forno e per di piu insistenti, persino in mp proprio come quel soggetto.il forum deve essere un punto di riferimento non gli scemi pronti ad esaudire I desideri dei novelli
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dsquared88
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Re: MI SENTO TIRARE INSISTENTEMENTE PER LA GIACCHETTA...E FRANCAMENTE LA COSA INIZIA UN PO' A STANCARMI

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pintu89 ha scritto:Grazie dario che hai capito.ci tengo a questo forum.io nn ti ho mai mandato pm su nessuno, e tu lo sai.non ho peli sulla lingua.mi piacerebbe sapere cosa hai cancellato di quel soggetto li nelle prima pag.

La photogallery per me deve avere un ruolo piu simile al subforum la verace.e magari si dovrebbe fare come in alcuni forum, che per aprire la prima discussione bisogna avere 50messaggi.ci sn molti utenti nuovi che scrivono poco solo per sapere gli impasti e come modificare il forno e per di piu insistenti, persino in mp proprio come quel soggetto.il forum deve essere un punto di riferimento non gli scemi pronti ad esaudire I desideri dei novelli
senti soggettone lo sarai tu,poi punto primo io non ho mai mandato messaggi a dario per quello che stati dicendo qui,gli ho solo mandato messaggi sul riguardo del lm e sulla cantinetta,punto..e sui suoi impoasti da me replicati.
poi per tutto il rispetto che provo per dario non sarò volgare...
poi io non sono mai insistente ,poi ho kiesto a dario di cancellare il tuo messaggio perche era una cosa fasulla che avevi scritto a riguardo di gaya la pizzaiola che e la mi acompagna e purtroppo per problemi non siamo sempre insieme e quindi ci scambiavamo mess privati io e lei sulla verace quando non era con me..punto
questa polemica la hai alimentata tu ..perche io non ho fatto niente di male...e dario lo sa bene..e poi non voglio stare qui su questo forum non per dario che nutro una grande stima ,ma per gente come te...e poi non dimenticarti che tu mi mandavi mp a proposito del mio fornetto ed eri assillante se non vado erro..quindi abbi la costanza di essere sincero...mi hai mandato 5 mess solo a proposito del mio forno...quindi non buttare le pietre e nascondi la mano ,caro pintu...e io ti dicevo parliamone sul forum cosi potevano apprendere pure gli altri...purtroppo genter come te dalle mie parti fanno solo resuscitare i morti...
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