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Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 26 agosto 2015, 20:44
da Pere153
:)

Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 2 ottobre 2015, 16:10
da lorenzo
x Marco, il mio Ferrari (creatura totalmente tua) dopo i 450°, rallenta un sacco e per raggiungere i 500 ce ne mette.
Ho fatto qualcosa di sbagliato o come dice Giuseppe DIS ecc, bisognerebbe mettere sopra 2 resistenze da 700.
Non so nemmeno la loro potenzaa
Cosa consigli
Grazie...........

Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 3 ottobre 2015, 15:02
da Vespa72
lorenzo ha scritto:x Marco, il mio Ferrari (creatura totalmente tua) dopo i 450°, rallenta un sacco e per raggiungere i 500 ce ne mette.
Ho fatto qualcosa di sbagliato o come dice Giuseppe DIS ecc, bisognerebbe mettere sopra 2 resistenze da 700.
Non so nemmeno la loro potenzaa
Cosa consigli
Grazie...........
le resistenze montate sopra sono da 600W quindi 1200W come totale
per il discorso temperatura credo che dipenda dalla teglia di alluminio che ricopre la volta ce si sarà opacizzata e dalla teglia che dovresti mettere sopra la pietra una volta raggiunta la temperatura di 450° che aiuta a riflettere il calore verso la volta :)
puoi provare a lucidare la teglia di alluminio
io ho preso un kit che si monta sul trapano con due cuffie e delle bacchette per lucidare :)
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Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 3 ottobre 2015, 15:09
da lorenzo
Grazie
Cercherò di fare come dici.
Credevo che la teglia o foglio di alluminio che si mette sulla pietra, servisse solo a non far surriscaldare la pietra.
Adesso è più chiaro

Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 3 ottobre 2015, 15:20
da Vespa72
lorenzo ha scritto:Grazie
Cercherò di fare come dici.
Credevo che la teglia o foglio di alluminio che si mette sulla pietra, servisse solo a non far surriscaldare la pietra.
Adesso è più chiaro
non surriscalda la pietra e rimanda verso l'alto quello che verrebbe assorbito dalla pietra portando così il forno a 480-500°
metti una foto fatta bene del fornetto aperto in modo da vedere lo stato della teglia della cupola?

Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 3 ottobre 2015, 17:29
da lorenzo
Lo farò
Grazie

Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 3 ottobre 2015, 19:28
da Vespa72
lorenzo ha scritto:Lo farò
Grazie
:)

Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 3 ottobre 2015, 19:35
da vinnie
Vespa72 ha scritto:
lorenzo ha scritto:Grazie
Cercherò di fare come dici.
Credevo che la teglia o foglio di alluminio che si mette sulla pietra, servisse solo a non far surriscaldare la pietra.
Adesso è più chiaro
non surriscalda la pietra e rimanda verso l'alto quello che verrebbe assorbito dalla pietra portando così il forno a 480-500°
metti una foto fatta bene del fornetto aperto in modo da vedere lo stato della teglia della cupola?
Confermo, la teglia di alluminio sulla pietra aiuta a riscaldare maggiormente le resistenze su. Non le ho mai misurate col termometro però ad occhio diventano più incandescenti che senza la teglia riflettente/coprente sulla pietra, non so se sia solo un effetto ottico.

Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 3 ottobre 2015, 19:43
da Vespa72
vinnie ha scritto:
Vespa72 ha scritto:
lorenzo ha scritto:Grazie
Cercherò di fare come dici.
Credevo che la teglia o foglio di alluminio che si mette sulla pietra, servisse solo a non far surriscaldare la pietra.
Adesso è più chiaro
non surriscalda la pietra e rimanda verso l'alto quello che verrebbe assorbito dalla pietra portando così il forno a 480-500°
metti una foto fatta bene del fornetto aperto in modo da vedere lo stato della teglia della cupola?
Confermo, la teglia di alluminio sulla pietra aiuta a riscaldare maggiormente le resistenze su. Non le ho mai misurate col termometro però ad occhio diventano più incandescenti che senza la teglia riflettente/coprente sulla pietra, non so se sia solo un effetto ottico.
io che ho un sensore di temperatura rilevo un aumento della temperatura + veloce :)

Re: Modifica della doppia resistenza e pietra rotante forno pizza express M.L. G3 Ferrari

Inviato: 3 ottobre 2015, 20:35
da vinnie
Quindi ogni tanto l'occhio ci azzecca. ;festeggiare drink