Napoli,
come hai fatto ad ottenerla cosi colorata sul cornicione. Al 90% io vedo le Veraci con il cornicione pallido, maculato e con diverse bolle nere.
La tua è strepitosa.
VERACE 13-4-2019
Moderatore: Juanta
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Sizukiolupin
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Re: VERACE 13-4-2019
Chi fosse interessato può visionare il mio angolo test pizza in teglia
http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... =10&t=5462
Sizu
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Sizu
Re: VERACE 13-4-2019
Dove si trova questa caputo ricca? La voglio provare 
Re: VERACE 13-4-2019
Dario, Bella Bella Bella ! ! !
Re: VERACE 13-4-2019
Grazie milleSizukiolupin ha scritto:Napoli,
come hai fatto ad ottenerla cosi colorata sul cornicione. Al 90% io vedo le Veraci con il cornicione pallido, maculato e con diverse bolle nere.
La tua è strepitosa.
...basta alzare la pizza a metà cottura, con un duplice vantaggio: 1) ti ritrovi con un cornicione più colorato (salvo che l’impasto sia completamente scarico di zuccheri per eccesso di ore di maturazione); 2) la pizza è più esposta ai fumi sprigionati dalla combustione della legna acquisendo un sapore affumicato che la rende specialeForno: Acunto
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Re: VERACE 13-4-2019
Io l’ho comprata da Remigio, Specialità della Campania (siamo convenzionati)FedeC87 ha scritto:Dove si trova questa caputo ricca? La voglio provare
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Re: VERACE 13-4-2019
Max, grazie grazie grazieMaxMitty ha scritto:Dario, Bella Bella Bella ! ! !
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Robbykorver
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Re: VERACE 13-4-2019
The best 
Re: VERACE 13-4-2019
Grazie RobbyRobbykorver ha scritto:The best
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