LA VERACE

Forza ragazzi !!!!

Se riesco posto pure io qualche foto domani sul gong!!

videotape ha scritto:Se riesco posto pure io qualche foto domani sul gong!!

Ottimo !

sbrigatevi................diamo un gran lavoro a Zio Dario

videotape ha scritto:Se riesco posto pure io qualche foto domani sul gong!!

Anche io spero di poter postare qualcosa altro il 28

Dai dai.......... sbrigati che dalla Spagna impiega un sacco di tempo x arrivare

Anch'io ho pizzato ieri col caldo !
Sempre la mia solita ricetta: 1h puntata TA + 22.5h appretto TC 18°C nella cantinetta
Panielli da 180g con farina 5Stagioni Napoletana
idro: 65%
sale: 40g/lit
Ldb: 1g/lit
Mix acque: Volvic 78% + Evian 22% (durezza 22°f)
Margherita con prosciutto aggiunto dopo cottura
Cottura ~50s
Non sono state le mie migliore, la mozza di bufala era troppo liquida, ma, chissà, il Sig. Giudice nella sua misericordia...

Bravo Raf.................... belle pizze

lorenzo ha scritto:Bravo Raf.................... belle pizze

Grazie Lorè. Il mio lavoro è poco rispetto al tuo

Bravissimi tutti pizze magnifiche, peccato solo che ancora non ho un forno da verace speriamo presto di potermi divertire