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Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Inviato: 27 gennaio 2016, 11:40
da dsquared88
Millepizze ha scritto:Bellissima . Complimenti.
Io sono all'estero ....ho comprato online la Polselli. la devo testare. Adesso prendo come riferimento la tua pizza. La vorrei cosi ...o almeno quasi cosi !
Ma che forno hai usato? La caputo Pizzeria è una W260 ?
Grazie mille se hai problemi non esitare a chiedere ho cotto con forno Ferrari iperpEr modificato..
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Inviato: 27 gennaio 2016, 11:41
da dsquared88
Napoli72 ha scritto:Bravo Giuseppe sempre al top
Grazie Dario.
Aspettiamo con ansia anche le tue pizze
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Inviato: 27 gennaio 2016, 14:05
da dsquared88
moranico ha scritto:Bella
Grazie moranico
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Inviato: 27 gennaio 2016, 21:13
da dsquared88
erminio78 ha scritto:emalimo ha scritto: Il passaggio dalla Caputo ad una semplicissiam farina bio acquistata in un supermercato mi lasciò di sasso. Il prodotto finito aveva un sapore completamente diverso o, per spiegarmi meglio, aveva sapore, la Caputo Pizzeria a mio sindacabillismo giudizio sa di poco niente.
Adesso stò utilizzando farine del mulino Dellagiovanna, le nobilgrano con germe ed ultimamente ho acquistato 25 kg. di bio tipo 0.
E' tutta un' altra storia.
Erminio sono curioso di provare altre farine csa mi consigli per un trenta ore ..farina?
Ema la pensiamo allo stesso identico modo, il sapore del grano, è quello da ricercare e che ti fa dimenticare le farine pro commerciali
Erminio sono curioso di provare altre farine csa mi consigli per un 30 ore?
Che farina
?
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Inviato: 27 gennaio 2016, 21:19
da Pere153
Io vorrei provare la Polselli, Caputo Ricca e Caputo Viola.
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
cap pizzeria 30 ore a 21 gradi
Inviato: 27 gennaio 2016, 21:22
da dsquared88
Pere153 ha scritto:Io vorrei provare la Polselli, Caputo Ricca e Caputo Viola.
No pere voglio provare qualkosa che non sia caputo
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
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Inviato: 27 gennaio 2016, 21:23
da Pere153
Direi che la Polselli non è della Caputo...
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
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Inviato: 28 gennaio 2016, 0:53
da dsquared88
Pere153 ha scritto:Direi che la Polselli non è della Caputo...
Ho amici che lha no usata dicono che non si sono trovati a dovere
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
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Inviato: 29 gennaio 2016, 17:27
da taz334
bravo, ben condita pure.
...e ti ringrazio dei consigli pure qua
Re: la pizza piu buona mai mangiata in vita mia..
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Inviato: 29 gennaio 2016, 17:31
da maury1976
io sto usando da un po di tempo le farine della Polselli e devo dire che mi sto trovando veramente bene..
30h=Polselli Rossa ( W290 )
ciao