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Re: IMPASTO NAPOLI72 CON PDR E LIEVITO MADRE IDRO AL 67

Inviato: 23 marzo 2015, 9:58
da dsquared88
poi ho notato che e venuta una mako a bolle piccolissime come piace a me...

Re: IMPASTO NAPOLI72 CON PDR E LIEVITO MADRE IDRO AL 67

Inviato: 23 marzo 2015, 10:33
da dsquared88
ah napoli caro amico mio cmq piu di tento secondo me il forno non c'entra e l'impaso che fa differenza :wink:

Re: IMPASTO NAPOLI72 CON PDR E LIEVITO MADRE IDRO AL 67

Inviato: 23 marzo 2015, 11:37
da mariste77
complimenti neanche in pizzeria ho mai visto pizze cosi...hai il forno a legna???io sono di bari ed raro che si mangiano pizze buone e solo a napoli le ho viste cosi come fai tu....

Re: IMPASTO NAPOLI72 CON PDR E LIEVITO MADRE IDRO AL 67

Inviato: 23 marzo 2015, 11:52
da dsquared88
grazie :smile: dai pero non esageriamo,magari evessi un fal ho un forno ferrari modificato :D felice

Re: IMPASTO NAPOLI72 CON PDR E LIEVITO MADRE IDRO AL 67

Inviato: 23 marzo 2015, 13:16
da dsquared88
Pere153 ha scritto:Adesso ha un colore più crema ed è pieno di alveoli, che prima quasi non c'erano.
è una cosa buona questa che ci sono alveoli vuol dire che è ben ossigenato

Re: IMPASTO NAPOLI72 CON PDR E LIEVITO MADRE IDRO AL 67

Inviato: 24 marzo 2015, 19:48
da mariste77
magari uscissero pizze cosi come le tue beato te!!!!