IMPASTO NAPOLI72 CON PDR E LIEVITO MADRE IDRO AL 67

[dsquared88]

poi ho notato che e venuta una mako a bolle piccolissime come piace a me...

[dsquared88]

ah napoli caro amico mio cmq piu di tento secondo me il forno non c'entra e l'impaso che fa differenza

[mariste77]

complimenti neanche in pizzeria ho mai visto pizze cosi...hai il forno a legna???io sono di bari ed raro che si mangiano pizze buone e solo a napoli le ho viste cosi come fai tu....

[dsquared88]

grazie dai pero non esageriamo,magari evessi un fal ho un forno ferrari modificato

[dsquared88]

Adesso ha un colore più crema ed è pieno di alveoli, che prima quasi non c'erano.

è una cosa buona questa che ci sono alveoli vuol dire che è ben ossigenato

[mariste77]

magari uscissero pizze cosi come le tue beato te!!!!