Pizza con il mio forno P134H (Francia)

[ZioZucchino]

Dettagli... che fanno la differenza.

Sull'uniformità della cottura posso essere d'accordo, sulla colorazione no, purtroppo.
Troppo abbronzata e troppe bruciature... anche se possono sembrar dettagli.
Mentre la sezione mi piace davvero molto.


p.s.: una colorazione ok, semmai, è quella che si vede sul tuo avatar... e vivi complimenti se l'hai fatta tu.

[Vespa72]

parliamo di cotture in forno elettrico senza vetro
vi siete fatti un nelle 23 pagine precedenti?
io si e ringrazio sempre g sans per averci fatto scoprire il metodo dell'autolisi applicata alla pizza

[gsans]

Dettagli... che fanno la differenza.

Sull'uniformità della cottura posso essere d'accordo, sulla colorazione no, purtroppo.
Troppo abbronzata e troppe bruciature... anche se possono sembrar dettagli.
Mentre la sezione mi piace davvero molto.


p.s.: una colorazione ok, semmai, è quella che si vede sul tuo avatar... e vivi complimenti se l'hai fatta tu.

È certamente una questione del gusto allora sì la pizza del mio avatar, è una delle mie pizze (che è presente nelle 23 pagine qui)

[gsans]

parliamo di cotture in forno elettrico senza vetro
vi siete fatti un nelle 23 pagine precedenti?
io si e ringrazio sempre g sans per averci fatto scoprire il metodo dell'autolisi applicata alla pizza

Marco

[Pere153]

Bruciata? Troppo abbronzata? Ma dai!
@Gsans, sforna sempre delle belle Pizze

[ZioZucchino]

Bruciata? Troppo abbronzata? Ma dai!

Eh già... e la cosa è pure oggettiva.

http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... 220#p22013

[Pere153]

Bruciata? Troppo abbronzata? Ma dai!

Eh già... e la cosa è pure oggettiva.

http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... 220#p22013

Certo

[Vespa72]

visto che il forum è condivisione potresti zio zucchino postare un po delle tue splendide pizze?
per capire la tua pizza ideale

[gsans]

visto che il forum è condivisione potresti zio zucchino postare un po delle tue splendide pizze?
per capire la tua pizza ideale

Sono d'accordo!

[ZioZucchino]

visto che il forum è condivisione potresti zio zucchino postare un po delle tue splendide pizze?
per capire la tua pizza ideale

Le mie sono tutt'altro che splendide... e non sono le mie pizze "ideali".
Ormai da molto non faccio più manco le foto, le poche che ho risalgono a diverso tempo fa e si possono vedere QUA.

Il mio ideale di pizza resta quella di franco pepe, alcune di quelle postate da napoli72... and so on.

Ma a quanto pare il "dissenso" non viene mai accettato... e si pensa sia sempre solo e soltanto una questione personale.
La cosa ha dell'incredibile.