Re: Impasto a mano...secondo me!!!
Inviato: 26 febbraio 2014, 21:23
Visto che sei così bravo.........il video la dice tutta.
Come continui poi con il bel panetto così ottenuto?
Puntata, staglio e appretto? La stesura dei panetti maturati come ti viene? Sono elastici o prendono subito la forma?
A dire degli amici del forum fai delle bellissime pizze.
Qualche consiglio sarebbe gradito.
Grazie
Ciao
Paolo
Come continui poi con il bel panetto così ottenuto?
Puntata, staglio e appretto? La stesura dei panetti maturati come ti viene? Sono elastici o prendono subito la forma?
A dire degli amici del forum fai delle bellissime pizze.
Qualche consiglio sarebbe gradito.
Grazie



Ciao
Paolo