LA VERACE

Veramente bellissime Robby

Complimenti robby
Come impasti?

Secondo la mia modesta opinione, viste tutte le pizze postate finora, merita vincere Robby, ma io non sono il giudice.

Secondo la mia modesta opinione, viste tutte le pizze postate finora, merita vincere Pedro, ma io non sono il giudice.

ragazzi molto alto il livello di tutti.. ma non è ancora finita.. invito tutti gli altri a inserire le proprie pizze

Sauzer ha scritto:ragazzi molto alto il livello di tutti.. ma non è ancora finita.. invito tutti gli altri a inserire le proprie pizze

E di lasciare il Grande DARIO decidere in santa PACE

Ad essere bravo........... sicuramente NO, ma coraggioso SI
Ecco cosa ho fatto ieri S. Giovanni. 38° fuori e vicino al FAL almeno 200
12 panetti da 230 gr
Caputo pizzeria con il 10% di Sen Cappelli e 10% di una tipo 2. Idro 63%, sale 53 su lt. Ldb 2,27.
8 ore a 24° 4+4. Impasto e panetti meravigliosi, solo qualche difficoltà con la stesura. L'acciaio era diventato rovente( l'acciaio che copre il Tagliere)
Non appena arriva la nipotina, le aggiusta un pochino

Meriti un premio anche solo per il fatto di aver pizzato con sto caldo africano

videotape ha scritto:Complimenti robby
Come impasti?

Io impasto a mano. Almeno consumo qualche caloria prima dell'abbuffata

Robbykorver ha scritto:Meriti un premio anche solo per il fatto di aver pizzato con sto caldo africano

Sante parole................. sono ancora ricoverato tra i " grandi ustionati".