LA VERACE

@Felice, belle queste!

Adesso ho visto le vostre....ottime...
Lorenzo alla grande

Pere153 ha scritto:@Gsans: Tempo di cottura?
La pizza la giri a metà cottura?

Grazie.

45-50s, No io non giro la pizza nel forno.

@Gsans: Ok grazie

Quasi vergogna rispetto a questi capolavori ma erano buonissime, senza pdr si nota la minor maturazione, forse il lievito era anche un po' troppo ma si stendevano una meraviglia e sopratutto quasi zero gommosità a dimostraZione di quanto dicevo nell'altra discussione

Ciao Pepe, devi cercare una cottura più uniforme e ci sei

Anche grazie a te Pere, ma col fornetto faccio fatica a girarle e durante la cottura non le vedo...provo a girarle dopo circa 45 sec e cuocio più o meno in un minuto ma è difficile, dici che potrei provare a girarle prima e magari riuscissi a girarle giusto all'opposto per completare la cottura della parte più bianca ed evitare di bruciare l'altro lato...magari!!!

gsans ha scritto:Grazie Signori italiano

Se un fenoneno .Abbandona la passata

Belle pizze Felice.Migliora la stesura e ci sei.
Pepe è un peccato perché il forno ti limita parecchio