Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
Moderatore: Juanta
Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
chi la dura la vince
Forno: Acunto
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Pizzalingo
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- Iscritto il: 19 luglio 2013, 19:00
Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
Riscatto avvenuto!
Mauro
Mauro
Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
Stupenda ! LB o LM?
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Pizzalingo
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Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
Dario grazie!
E un diretto 12 ore tutto appretto con farina mulino San felice verace con LDB....
Mauro
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Mauro
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johnnymanetta
- Messaggi: 145
- Iscritto il: 21 luglio 2013, 11:32
Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
Grande bravissimo, cottura impeccabile da vero maestro ;-)
Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
Bravissimo Mauro !!!!!! Hai fatto una " eccellenza "
Ciao Ema
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Pizzalingo
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- Iscritto il: 19 luglio 2013, 19:00
Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
Grazie Ema erano una meglio dell altra..... Ci voleva per il morale....
Ho curato tantissimo l impasto....poi lo staglio....poi la stesura ( insomma) ed infine la cottura....
Mauro
Ho curato tantissimo l impasto....poi lo staglio....poi la stesura ( insomma) ed infine la cottura....
Mauro
Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
L' imbattersi in una farina andata oltre purtroppo può capitare sopratutto a noi casalinghi che non abbiamo il consumo da pizzeria pur acquistandone, per forza di cose, i quantitatitativi.
Quindi una pizzata andata male ci stà, si farà meglio la prossima volta......e tu l'hai dimostrato.
Bravissimo.
Quindi una pizzata andata male ci stà, si farà meglio la prossima volta......e tu l'hai dimostrato.
Bravissimo.
Ciao Ema
Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
L'ho già detto questa è veramente stupenda , la pietà di michelangelo dei pizzaioli ... 
che in tanti se la sognano una pizza così......mamma mia ....
che in tanti se la sognano una pizza così......mamma mia ....Re: Quando la farina ti tradisce e fai una figura di M....
Comunque ragazzi una farina che ha un anno di vita , io ho visto la differenza reologica con le apparecchiature , diventa rigida veramente , hai vogli a fargli fare anche l'autolisi......