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Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 17 aprile 2020, 11:15
da Napoli72
dsquared88 ha scritto: 16 aprile 2020, 18:26top dario
Grazie carissimo :)

Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 17 aprile 2020, 13:19
da lorenzo
Lm su lt o kg
Credo lt
GRAZIE

Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 17 aprile 2020, 14:31
da Napoli72
lorenzo ha scritto: 17 aprile 2020, 13:19 Lm su lt o kg
Credo lt
GRAZIE
No su kg

Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 17 aprile 2020, 16:54
da lorenzo
GRAZIE
Ragazzo

Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 19 aprile 2020, 13:28
da Pere153
Sempre bellissime le tue pizze, bravo, non haio perso la mano.
A mio avviso quei panetti sembrano ancora un pò tenci, no?

Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 21 aprile 2020, 18:24
da Silvia46
Non ho capito quanto appretto hai fatto su 23h! Pizze strepitose.

Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 23 aprile 2020, 18:35
da Napoli72
Pere153 ha scritto: 19 aprile 2020, 13:28 Sempre bellissime le tue pizze, bravo, non haio perso la mano.
A mio avviso quei panetti sembrano ancora un pò tenci, no?
Grazie Pere,
No, erano perfetti. Comunque quando risultano tenaci si tratta di aspettare solo 1-2 ore in piu’. That’s it.
Devo invece decidermi a cambiare le vaschette perche’ sono troppo basse e mi capita spesso che, in appretto, si attacchino alla base della vaschetta superiore.

Tra l’altro ho definitivamente abbandonato l’uso dei contenitori in legno.

Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 23 aprile 2020, 18:35
da Napoli72
Silvia46 ha scritto: 21 aprile 2020, 18:24 Non ho capito quanto appretto hai fatto su 23h! Pizze strepitose.
Grazie Silvia.
Appretto ca. 6 h

Re: VERACE DI PASQUETTA

Inviato: 23 aprile 2020, 23:49
da Pere153
Napoli72 ha scritto: 23 aprile 2020, 18:35
Pere153 ha scritto: 19 aprile 2020, 13:28 Sempre bellissime le tue pizze, bravo, non haio perso la mano.
A mio avviso quei panetti sembrano ancora un pò tenci, no?
Grazie Pere,
No, erano perfetti. Comunque quando risultano tenaci si tratta di aspettare solo 1-2 ore in piu’. That’s it.
Devo invece decidermi a cambiare le vaschette perche’ sono troppo basse e mi capita spesso che, in appretto, si attacchino alla base della vaschetta superiore.

Tra l’altro ho definitivamente abbandonato l’uso dei contenitori in legno.
Immagino questa qua sia di 7cm, la si puo trovare alta 10cm.

Io adesso in base a l'idratazione e anche alle ore di appretto, utilizzo sia legno che plastica.