Re: Ciabatte a bassa idratazione
Inviato: 30 maggio 2019, 13:35
Tra poolish e licoli a che percentuale sei arrivato?.
Acidità a parte (se non eccessiva nel pane a me piace), ti sono venute benissimo.
Acidità a parte (se non eccessiva nel pane a me piace), ti sono venute benissimo.