LA VERACE

Silvia46 ha scritto:A giugno la pizza la vai a mangiare fuori?? Io non potrei stare. Bellissime come sempre. Quanto costa al kilo del faggio stagionato? Anche io devo rifornirmi tra poco! Grazie

Grazie Silvia ! ho fatto un po di scorta di pizze abbattendole appena cotte a -30 ° non sono come quelle appena sfornate ma posso garantirti che si avvicinano di molto.. Il faccio l'ho comprato tempo fa , se non sbaglio 13 / 14 € al quintale. Io ne ho presi 10 quintali.

Nappinerone2 ha scritto:La tua firma di sezione è inconfondibile .
Pizze stratosferiche come sempre,
Da quel che vedo il forno è bello ampio e poi organizzato come sei è difficile avere sorprese negative. Anche io vorrei sapere il prezzo della legna .
Grande Renato

Grazie , ormai l'unica difficoltano sono le modifiche dell'impasto in base alle temperature e la cottura nel Fal. Anche quella ha delle variabili ma le misure si prendono con il tempo. Il costo come ho scritto a Silvia è circa 13/14 euro al quintale . Quella veramente è stata una bella scoperta .

Napoli72 ha scritto:Grandiose Renato!!!

Grazie Dario

Bellissime come sempre !
Cottura e sezione perfette !

Rafbor ha scritto:Bellissime come sempre !
Cottura e sezione perfette !

Grazie RAF

Grande Renato sono stratosferiche.
A presto sullo stesso canale

Grazie Emanuele , adesso farò solo l'osservatore

M. I. T. I. C. O.





Paolo

che spettacolo.. complimenti!!

[quote="paolopf3"]M. I. T. I. C. O.


GRAZIE PAOLO !