Moderatore: Juanta
emalimo ha scritto:Vere e proprie eccellenze. Complimenti Renato. Stò usando anch'io una farina tipo 0 ( mulino Dellagiovanna con germe ) ma non riesco ad arrivare ad un 68% di idratazione, sempre comunque impasto manuale.
la 0 inizia a piacermi moltissimo.. io uso l'impastatrice a spirale e riscontro facilità nell'incordare bene quella idratazione. 
ci mancano le tue "opere"Nappinerone2 ha scritto:Buondi' Renato,
Sono squisite da togliete il fiato !!!!!!!
Meravigliose ,
P.s. vedo una somiglianza con quelle di Pedro a livello di cottura mako.
Però non faccio eccezioni, anche tu manda la sezione come Lorenzo al mio indirizzo. Cioè casa mia
Spettacolari, perfette... Complimentissimi.
Bravo Raf--------------si può fare uno stencil GIF ahahahahRafbor ha scritto:Bravo @Renato, sono bellissime !
@Silvia: stai attenta che col fal dentro la casa, non puoi pizzare in estate, guarda @Renato che ogni anno si ferma appena arriva il caldo
Grazie PerePere153 ha scritto:
Grazie Sizu.Sizukiolupin ha scritto:Mamma mia, Sauzer, son bellissime!!
Complimenti
Grazie SilviaSilvia46 ha scritto:Grandi pizze! Il fal dentro casa è il sogno si tanti ,credo, il mio sicuro! Certo che anche tua moglie è brava a condire, perché le pizze sono sempre molto armoniose.
Bravi!
, si il FAL in casa è molto utile soprattutto in inverno quando fuori fa freddo .. problema contrario in estate quando fa troppo caldo e non si accende 
