PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI

[senzaetichetta]

Molto bello il pane. Il procedimento che hai utilzzato è quello che usano in panificio?

[lorenzo]

Ottimo pane, anche se i preferisco un pane più idratato.

Grazie Pedro
75% è già una bella idratazione, come ho detto, non lo volevo alto e con molta mollica.......quindi mi son tenuto basso
Farò meglio la prossima volta

Il pane ti riesce veramente bene

Vorrei fare meglio la Verace e imparare da un GRANDE come te.............tu non mi vuoi a Barcellona.
Allora si cambia, vieni in Puglia ospite mio

[lorenzo]

Molto bello il pane. Il procedimento che hai utilzzato è quello che usano in panificio?

No Gaetano..............è stato un pò una delusione l'andata in panificio.
Non mi hanno dato l'attenzione che volevo.
Loro non usano il frigo. Il loro forno a legna controllato, lo mettono meno di 220 x più tempo.
Questa notte non ho dormito.......Pedro, mi ha detto che a lui piace il pane più idratato.
Non si accontenta mai................io lo BANNO

[Nappinerone2]

@Lorenzo la penso come @silvia, un pane molto bello e sicuramente saporito.
Sempre alla grande

[lorenzo]

Don Pasquale.........GRAZIE
Lo sai che vogliamo sempre meglio e di più