LA VERACE

lorenzo ha scritto:che farina hai usato, mai visto un impasto così bianco

Farina del mio Sacco, linea pizzeria" del Molino Pasini

Ciao , Complimenti anche da parte mia
Mi sembra che l'impasto sia molto idratato.... ci puoi dire a che percentuale?

Alessio77 ha scritto:Ciao , Complimenti anche da parte mia
Mi sembra che l'impasto sia molto idratato.... ci puoi dire a che percentuale?

Hydra : 67%

gsans ha scritto:

lorenzo ha scritto:che farina hai usato, mai visto un impasto così bianco

Farina del mio Sacco, linea pizzeria" del Molino Pasini

Hai un bel sacco