Mix Caputo 48H TC

[lorenzo]

Basta con le pizze.............le sai fare.
Facci vedere il pane ed altro

[Pere153]

Grazie a tutti.

@Parent, non ho azzeccatto ancora la ricetta avrei dovuto aumentare un pò il lievito forse 1,2 gr/L.

@Sub, certo troppo caldo. Per motivi impegantivi sono costretto a fare 24-20 ore di fermentazione (non voglio fare un 12H TA e svegliarmi un sabato alle 09 del mattino)
quindi faccio un diretto a TC.