LA VERACE

Bravo Tra poco tocca anche a me presto chiederà pizze e altro

Issietto ha scritto:Nappi anche se non sono le tue migliori pizze, meriti tanti per il motivo per cui le hai fatte. Grande Papà

Grazie issietto, è vero che non sono le migliori , ma all'ultimo minuto bisogna adeguarsi , .
Per il motivo per cui sono state fatte non ci sono parole , ma .....
Grazie mille anche a te


Colto l'occasione per ringraziare Renato che non manca mai con i suoi commenti speciali Grazie tante.

Grazie Pere, per mio figlio i wurstel non possono mancare,anzi la prossima con patatine.

Grazie Gaetano, dai tempo al tempo e vedrai che toccherà si anche a te, ma sarà una gioia dopo l'altra ,
Dai un abbraccio al futuro pizzaiolo .

Grande @nappi, belle pizze !
Io sono come te, la pizza possono chiedermela in qualsiasi momento, anche di notte se necessario, mi alzerei per impastare

Rafbor ha scritto:Grande @nappi, belle pizze !
Io sono come te, la pizza possono chiedermela in qualsiasi momento, anche di notte se necessario, mi alzerei per impastare

Grazie @raf,anche tu gentilissimo, condivido appieno il tuo pensiero e anche io mi alzerei di notte per la pizza, poi se incontrassi un giorno pizzaioli come te e altri di cui sopra , sarebbe una gioia grande.
Onorato di avere conosciuto tutti voi

Buongiorno Nanni
ti dico la verità dopo prove e controprove di anni sono tornato da dove ero iniziato ovvero a rifare il 12 ore ..secondo me ineguagliabile come gestione complessiva della pizzata che riesce a darti equilibrio e se vogliamo sicurezza sia in inverno che in estate...
Anche il tuo diretto breve ne è la prova...con una farina più debole avresti sfiorato la perferzione,..
Complimenti

Bella sveltina

senzaetichetta ha scritto:Bravo Tra poco tocca anche a me presto chiederà pizze e altro

Tu già metti l'impasto nel biberon

Belle pizze!

Bravo Papà!!

felice avellino ha scritto:Buongiorno Nanni
ti dico la verità dopo prove e controprove di anni sono tornato da dove ero iniziato ovvero a rifare il 12 ore ..secondo me ineguagliabile come gestione complessiva della pizzata che riesce a darti equilibrio e se vogliamo sicurezza sia in inverno che in estate...
Anche il tuo diretto breve ne è la prova...con una farina più debole avresti sfiorato la perferzione,..
Complimenti

Grazie @Felice, troppo buono .
Non so dirti quale tipo di corto ta sia meglio , poi dipende da tanti fattori. Certamente con una farina meno forte sarebbe maturata di più con un risultato migliore.
P.s.grazie di nuovo da @Nappinerone (pasquale)

Grazie Lorenzo, in effetti ancora qualche " sveltina " mi capita

Grazie @Smilletta, in effetti non le migliori ma morbidissime e niente male

Grazie Lorenzo, in effetti ancora qualche " sveltina " mi capita

Ho dimenticato come si fanno
puoi mettere la RICETTA