Finalmente lievito di vino

[Sauzer]

Bravo Gaetano !!! me l'ero perso.. complimenti il tuo lievito ha lavorato alla grande

[Silvia46]

La sua ultima fatica

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Bravo, Gaetano, questo mi piace un sacco

[senzaetichetta]

Bravo Gaetano !!! me l'ero perso.. complimenti il tuo lievito ha lavorato alla grande

Grazie mille

[senzaetichetta]

La sua ultima fatica

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Bravo, Gaetano, questo mi piace un sacco

Grazie, hai occhio allenato si questo è il punto di infornata che io prediligo e ti dirò anche una piccola cosa: questo pane è particolare, non presenta tagli e questo complica le cose perché se non inforni al momento giusto spacchi e il pane si apre random... Io non amo i pani squarciati ma ciascuno ha il suo punto d'infornata
Gaetano

[senzaetichetta]

Dopo tanto tempo ho voluto rifare questo splendido lievito.
Ogni volta mi sorprende...
Idro 66% e 30%lievito madre, tutto riferito a farina.


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Tempo impasto a mano 6 minuti

foto hosting
Un lievito che merita...
Gaetano

[Pere153]

Bell pane

[senzaetichetta]

Una cortesia, se le immagini sono troppo grandi qualche anima pia le ridimensioni da telefono faccio fatica...
Felice che sia di tuo gradimento @pere

[lorenzo]

Bravo Don Gaetano......se apri un forno investo su di te.......poi le azioni le quotiamo in borsa

[Nappinerone2]

Bellissimo pane Gaetano, Marcellino spinge alla grande come vedo. Se volessi migliorare il mio lm con più gusto o profumi cosa mi consiglieresti ??? Uva , vino, mosto , frutta???

[senzaetichetta]

Bellissimo pane Gaetano, Marcellino spinge alla grande come vedo. Se volessi migliorare il mio lm con più gusto o profumi cosa mi consiglieresti ??? Uva , vino, mosto , frutta???

Crusca bagnata con vino e fatta essiccare, fantastica per dare sapore e anche per far partire un lievito.
Grazie