20h lm tipo 1 e 00

[videotape]

Silvia..complimentissimi, che belle pizze!

[videotape]

Silvia..complimentissimi, che belle pizze!

[Silvia46]

Grazie ragazzi, sono contenta che vi piacciano.. ci sono margini per migliorare. La prossima volta vercherò di fare una lievitazione più lunga di 20-24h, magari di arrivare a 30 allungando l'appretto..

[onofrio81]

Le pizze sono belle, Silvia
Hai pensato di convertire il tuo Pizza Party a gas? Se hai difficoltà / problemi nella gestione della legna potrebbe essere la soluzione ideale

[ZioZucchino]

Molto belle.

Interessante l'abbinamento bufala e pistacchi.

Faccio finta di non aver visto quella coi wurstel...

[Silvia46]

Le pizze sono belle, Silvia
Hai pensato di convertire il tuo Pizza Party a gas? Se hai difficoltà / problemi nella gestione della legna potrebbe essere la soluzione ideale

Volevo prenderlo direttamente a gas per questioni di sicurezza, poi ho lasciato perdere..
Per ora non lo sto usando, ma con più tempo tornerò a cuocere lì.. devo completare lo sportello come Matregale e riuscire a cuocere come lui con lo spartifiamma oppure farne definitivamente a meno. Insomma ancora devo trovare il modo di ricavare il massimo da questo forno che nelle ultime pizzate ho accantonato.. nel frattempo la legna asciuga..

[Silvia46]

Molto belle.

Interessante l'abbinamento bufala e pistacchi.

Faccio finta di non aver visto quella coi wurstel...

Ahaha era la mia quella con i Wurstell ahaha
Comunque bufala e pistacchio si sposano benissimo per il gusto e perché il latte della mozzarella inumidisce il pistacchio e viene una sorta di cremina..
Grazie Zio

[erminio78]

sono ottime pizze per aver utilizzato un fornetto

[Silvia46]

Grazie Ermy..

[fpizzari77]

Brava Silvia, anche a me piacciono le bianche...
per il FAL in effetti trasformalo in FAG sarebbe davvero una gran cosa, l'ho avuto in uso e so quanto è comodo ed efficiente
che pala hai preso?