LA VERACE

Vespa72 ha scritto:Ottima teglia
Serve arrivare a questi valori di idratazione?

Grazie Marco . Spingere così tanto con l'idratazione, senza ombra di dubbio comporta più svantaggi che vantaggi perchè più le porti al limite e più le farine perdono le loro caratteristiche. Di positivo c'è che la pizza viene ancora più leggera.

Rafbor ha scritto:Bravo Issietto, sempre invitante le tue teglie.

Grazie Raf, i complimenti ricevuti da un artista fanno sempre piacere.

lorenzo ha scritto:Bravo Isietto nelle teglie sei più bravo di Raf ahahahahaha

Prof il mio obiettivo è quello di diventare bravo come te, che negli ultimi tempi ti sei scatenato con pane e pizza da urlo.

Issietto ha scritto:

lorenzo ha scritto:Bravo Isietto nelle teglie sei più bravo di Raf ahahahahaha

Prof il mio obiettivo è quello di diventare bravo come te, che negli ultimi tempi ti sei scatenato con pane e pizza da urlo.

Troppo buono Alunno...............l'importanza è divertirsi

Sei fortissimo Issietto.Belle teglie, complimenti
Imastia a mano?

videotape ha scritto:Sei fortissimo Issietto.Belle teglie, complimenti
Imastia a mano?

Ciao Video, grazie. A quelle percentuali di idratazione è quasi impossibile riuscire a chiudere l'impasto a mano. Io uso una planetaria e acqua fredda che va versata lentamente senza mai far perdere la corda all'impasto, altrimenti, si rischia di non riprenderlo più.

Issietto ha scritto:

videotape ha scritto:Sei fortissimo Issietto.Belle teglie, complimenti
Imastia a mano?

Ciao Video, grazie. A quelle percentuali di idratazione è quasi impossibile riuscire a chiudere l'impasto a mano. Io uso una planetaria e acqua fredda che va versata lentamente senza mai far perdere la corda all'impasto, altrimenti, si rischia di non riprenderlo più.

Che MAESTRO

lorenzo ha scritto:Bravo Isietto nelle teglie sei più bravo di Raf ahahahahaha

Come lo sai tu ? non ho mai mostrato le mie teglie..
Ma non mi arrendo ancora, aspettate un po..

lorenzo ha scritto:

Issietto ha scritto:

videotape ha scritto:Sei fortissimo Issietto.Belle teglie, complimenti
Imastia a mano?

Ciao Video, grazie. A quelle percentuali di idratazione è quasi impossibile riuscire a chiudere l'impasto a mano. Io uso una planetaria e acqua fredda che va versata lentamente senza mai far perdere la corda all'impasto, altrimenti, si rischia di non riprenderlo più.

Che MAESTRO

Io maestro, tu Professore.

Rafbor ha scritto:

lorenzo ha scritto:Bravo Isietto nelle teglie sei più bravo di Raf ahahahahaha

Come lo sai tu ? non ho mai mostrato le mie teglie..
Ma non mi arrendo ancora, aspettate un po..

Il tuo talento artistico si vede dalle veraci, dall'applicazione e dalle vignette.