LA VERACE

Risultato spettacolare per tutto. Sono belle le pizze ben condite e ben fotografate, complimenti Erminio !!!!!

Effettivamente anche a me cade l'occhio lì, ma resta una bellissima pizza! grazie della spiegazione

erminio78 ha scritto:grazie pedro
lorenzo si significa che è fatto con la spirale
per lo staglio a freddo....si ho stagliato a freddo ed ogni impasto a TC lo stagli sempre a freddo

OK, se si staglia dopo 1h, cosa succede. Oppure posso mettere in tc già stagliato.
Erminius sii paziente con me

grazie gentilissimi
lorenzo staglia come vuoi, lo staglio a freddo è quello più semplice e che da meno problemi e lo si fa perarltro senza un briciolo di farina, non appiccica e si lavora benissimo dopo la lunga maturazione

splendide Ermy

grazie fede

Complimenti questo cornicione no lo sogno

Vespa72 ha scritto:Complimenti questo cornicione no lo sogno

eh addirittura
grazie
ma per il cornicione è semplice ottenerlo, lieviti in forma esplosivi in cottura e stesa quanto più uniforme possibile senza sfiorare il bordo

erminio78 ha scritto:

Vespa72 ha scritto:Complimenti questo cornicione no lo sogno

eh addirittura
grazie
ma per il cornicione è semplice ottenerlo, lieviti in forma esplosivi in cottura e stesa quanto più uniforme possibile senza sfiorare il bordo

Facile a dirsi...... difficile a farsi

erminio78 ha scritto:

Vespa72 ha scritto:Complimenti questo cornicione no lo sogno

eh addirittura
grazie
ma per il cornicione è semplice ottenerlo, lieviti in forma esplosivi in cottura e stesa quanto più uniforme possibile senza sfiorare il bordo

proverò a non toccare il cornicione