LA VERACE

Grazie

No, stavolta niente grassi.

Ciao

differenze a livello di gusto/morbidezza?

ho un pò di strutto di quello buono, fatto in casa... mi sa che un esperimento lo faccio

petrox ha scritto:differenze a livello di gusto/morbidezza?

ho un pò di strutto di quello buono, fatto in casa... mi sa che un esperimento lo faccio

Era piùi morbida.
Strutto fatto in casa... io preferisco quello raffinato.

Se vuoi provare ne bastano 30 gr/L.
Lo strutto prima fallo stemperare a TA e mettilo a fine impasto.

grazie Pere!

se provo poi ti faccio sapere