Re: Caputo Pizzeria 20H TA 28-29ºC
Inviato: 9 luglio 2015, 13:45
@Gelo
grazie, gentilíssimo.

non sarebbe Pereandreaineja ha scritto:minchia Pere... fossi in te non mi lamenterei così tanto![]()
io ho questoGrisuele ha scritto:Bellissima .! Ma voi professionisti della mako se non avete la punteggiatura fine ben distribuita ne fate un guaio anche lavorando con lm e temperature estreme come in questo periodo. Nessuno che lavora con lm e phmetro può consigliarmene uno valido? Pere complimenti ancora Emanuele
Sì certo i professionisti sbagliano ongi tanto ma io sbaglio semprepintu89 ha scritto:senza ambienti controllati non è facile avere un risultato costante.
quanti professionisti sbagliano!
Grazie. Ma non è solo la mako anzi io mi lamento per la estensibilità, per la cottura non omogenea, eccGrisuele ha scritto:Bellissima .! Ma voi professionisti della mako se non avete la punteggiatura fine ben distribuita ne fate un guaio anche lavorando con lm e temperature estreme come in questo periodo. Nessuno che lavora con lm e phmetro può consigliarmene uno valido? Pere complimenti ancora Emanuele
una volta che imparoi aconoscere il tuo lievito madre il phometro non vale a niente proprio sono soldi buttati per meerminio78 ha scritto:io ho questoGrisuele ha scritto:Bellissima .! Ma voi professionisti della mako se non avete la punteggiatura fine ben distribuita ne fate un guaio anche lavorando con lm e temperature estreme come in questo periodo. Nessuno che lavora con lm e phmetro può consigliarmene uno valido? Pere complimenti ancora Emanuele
per liquidi e semisolidi, sia per terreno che prodotti alimentari, quali carne, formaggi etc...
ha la sonda a penetrazione in vetro ed è molto preciso
sono ottimi quelli della hanna ma non ti consiglio di vederli nemmeno, tranne se non hai 400 e passa euri da spendere...