gnocco fritto

[coppi]

SI SI IL GNOCCO E LE TIGELLE SONO DUE MONDI DIVERSI.... ACCOMUNATI DAL MAIALE CHE CI METTI DENTRO...

lo strutto in cui friggi è circa di 10cm nella padella....
il gnocco galleggia e non affonda, quindi, devi girarlo x completare la cottura...

il vuoto ci viene automaticamente da se.. quando lo butti a friggere, gonfia e fa SEMPRE il vuoto...

quando lo si frigge, deve rimanere morbido e NON croccante!!!
SI DEVE PIEGARE COME UN TOVAGLIOLO!!!!!!!!

prova prova provaaaaa

[Dekracap]

Diavolo tentatore..... Davvero non posso.... Pero' uff..... Vabbe verra male ma qualcosa mi voglio inventare..... Se avete idee pazze di cottura alternative, fatevi avanti, rischio io!

[coppi]

Dek, io abito a 7-8km dalla Ferrari...
molti amici lavorano li... e sono andato anche al family Day 2 mesetti fa... dove si visitava TUTTA la ditta, le officine, le fonderie, i reparti di assemblaggio ecc ecc ecc.... (la presente comunicazione solo x farti rabbia )

quando passi di qua, magari a festeggiare il prossimo mondiale... sei mio ospite e ci abbuffiamo di gnocco fritto... OKKKKK??!!!???

[Dekracap]

Dek, io abito a 7-8km dalla Ferrari...
molti amici lavorano li... e sono andato anche al family Day 2 mesetti fa... dove si visitava TUTTA la ditta, le officine, le fonderie, i reparti di assemblaggio ecc ecc ecc.... (la presente comunicazione solo x farti rabbia )

quando passi di qua, magari a festeggiare il prossimo mondiale... sei mio ospite e ci abbuffiamo di gnocco fritto... OKKKKK??!!!???

Che coincidenza, stavo proprio leggendo questo post....

Grazie di avermi fatto invidia io l'ho visitata 2 volte la Ferrari e a Luglio per il GP del Nurburgring ero a Maranello, l'ho visto al cinema

Deciso, si festeggia da te il prossimo mondiale, sperando di non venirci con il bastone

Senti per lo gnocco... ho in mente una mazz idea... ma dimmi, tra fine impasto e spianature, e tra questa frittura quanto deve fassare, visto la mancanza di lievito, tutte le ricette sui siti hanno dosi massicce di lievito..

[coppi]

OTTIMO...
diciamo che x il mondiale è lunga... abbiamo tempo di affinare le ricette...

l'impasto lo prepariamo alla mattina, verso le 7 per poi friggerlo verso le 13....
lo lasciamo riposare circa dalle 7 alle 12.30
poi facciamo piccole porzioni (grandi come il pugno di una mano x farti capire) che poi vengono spianate e subito dopo le friggiamo...

[Dekracap]

Ok.... puntata lunga senza apretto