Pizza con idratazione al 78%, sempre impasto con poolish
- fpizzari77
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Re: Pizza con idratazione al 78%, sempre impasto con poolish
bellissime Antonio, complimenti... bisogna organizzarsi per fare na bella pizzata assieme
Re: Pizza con idratazione al 78%, sempre impasto con poolish
oggi ci provo ma il 78% con una farina normale la vedo dura [-x
Re: Pizza con idratazione al 78%, sempre impasto con poolish
Grazie Fede
Vespa72 ha scritto:oggi ci provo ma il 78% con una farina normale la vedo dura [-x
Re: Pizza con idratazione al 78%, sempre impasto con poolish
e si risponde così ad un amico in difficoltà