Margherita napoletana verace con l ausilio della tecnica del freddo

[emalimo]

Eccelllente risultato. Circa il sapore presumo si debba usare una farina più forte, nei miei appunti si parla di un W 350.

[Pizzalingo]

Grazie!

Dario la sezione era una caverna..... La cosa positiva è che anche il giorno dopo da fredda non ha cambiato consistenza ed é rimasta morbida.

Ema una idea per dare sapore sai che l ho individuata..... Sabato la metto in pratica......

Mauro

[lorenzo]

Fateci sapere tutto.
Circa i sapori, ho notato una GRANDISSIMA differenza tra il pomodoro della Coop e quello DOP.
La differenza c'è anche nel prezzo.
COME SPENDI COSI Mangi
Adesso uso solo la DOP, quella che mi ha portato Marco.
Speriamo che vince un altro concorso.