LA VERACE

Ore 11,30 staglio in due panetti.
Messo nei cestini coperti di cruschello. Ho avuto insieme alla farina della crusca e cruschello e voglio provare tipo Genzano.
L'impasto a dire il vero niente male. Ho formato due palle, ho atteso 10 minuti e poi le ho messe nei cestini.
Vedremo verso le 14,30 quando dovrei infornare.
Adesso vi lascio. E' una giornata così bella e calda che non posso dire di no all'amico M A R E

Ecco il pane fatto con una farina molto debole.
Infornato con pentolino e spruzzi vari ogni 10 minuti circa.
Crosta molto bella cosparsa di cruschello.
Alveolo poco sviluppato.
Si accettano consigli

Rivedendo le foto, mi sono convinto che devo comperare una macchina fotografica.
Magari uguale a quella di Greg
A lui le pizze vengono buone e belle grazie alla macchinetta