LA VERACE

macchè schiacciano a mano in pizzeria...si può fare per una latta ma non per kg e kg...io a casa gli do una botta di qualche secondo con il mixer ad immersione ed è pronto, inotre facendolo per pochissimi secondi ti rimane abbastanza denso e non come la passata.
In pizzeria ha ragione ema, pare che ti mettano la passata ed a volte fa pure schifo, acido ed acquoso.
Poi anche quì si va a gusti, a me ritrovarmi un grosso pezzo di pelato nella pizza manco mi piace...