dario.napoli72@gmail.com
https://www.laverace.com/
fede ma il biscotto?fpizzari77 ha scritto:Ciao Paky, complimenti...
ho provato anche io questa farina durante la mia ultima pizzata
concordo al 100% con te, ottima... anche se ho fatto solo 24h...
ciao ema, tu parli della dario, io ho provato la classica 00. A mio giudizio ormai i grandi mulini si son tutti attrezzati con una farina bilanciata per pizza, la differenza la fa il sapore. A mio parere il mulino marino è il migliore ad oggi.emalimo ha scritto:Concordo con tutti per il brillante risultato. Riguardo il mulino Marino ho avuto modo di testare ai tempi della Confraternita la FArina Dario che si diceva fosse stata creata apposta per la Verace. Purtroppo solo un test vuole dire poco ed ai tempi si era tutti infatuati per la Caputo Pizzeria.
beh i tempi di cottura sono molto variabili in bare:Vecio ha scritto:ciao, belle e buone sicuramente
vedendo il video noto che comunque la pizza la giri... la modifica anteriore non ce la fa quindi a farti ovviare a questa cosa ? o ti è servito per diminuire i tempi ?
comunque mipare che ogni f1 vada un po' per conto proprio, il mio (senza mod) a 450\350 cuoce 250 GR in 70-75 sec max, e brucia sempre la mozzarella... devo metterla spessa e fredda di frigo... mi rimane il problema della cottura non uniforme (non la giro, ma dovrò farlo)
da urlo, in particolare quella del video, semplicemente perfetta!prenotato e pagato da tempo, sto aspettando che me lo spedisxca... speriamo entro oggi...paky.db ha scritto:fede ma il biscotto?fpizzari77 ha scritto:Ciao Paky, complimenti...
ho provato anche io questa farina durante la mia ultima pizzata
concordo al 100% con te, ottima... anche se ho fatto solo 24h...
Dove hai preso le tavelle? non ci hai messo pure un rialzo?Grazie pere, detto da uno specialista come tePere153 ha scritto:@Altaïr:
grazie anche per "Altair" 
