Ho lasciato la mia bella napoli 5 anni fa e ora vivo nella bay area in california.
Qui manca tutto per un napoletano: Mozzarella di bufala, Pizza buona, etc etc
Per ora mi sono fatto: Babba, Bresaola, Gocciole, Pane Cafone
Per la mozzarella di bufala non c'e' speranza, spero solo in Mamma' che viene a trovarmi con 2kg nella valigia
Per la pizza sono partito da Pizza.it dove era molto difficile. ho passato mesi a studiare come calcolare il lievito, na nessuno ha mai menzionato i vari calcolapizza
Poi ho trovato la confraternita davvero utile!
Apprezzo molto che questo forum non ha grosse convenzioni/negozianti/shop forse si puo parlare piu liberamente di tutto
John
