impasto68 idro e dimostrazione di ruota di carro per pere

[dsquared88]

solito impasto con la mia puglisi chiuso in 25 min
impasto per 6 pizze panielli da 255 grammi
tempistica 18 piu 8 a 21 gradi
ingredienti
farina 1000 grammi
acqua680grammi
sale35grammi
ldb0,8
pizza a ruota di carro per pere solo la marherita le altre no


amarillo rock climbing house
alcoholic drinks with little calories
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[Jadedt]

Bellissime

[lorenzo]

Ho anche io una Puglisi
Incordo in meno di 15'
Comunque belle pizze

[dsquared88]

grazie

[Sauzer]

E mamma mia...sono pizze pressoché perfette ! mako da sballo.. bella la foto dei panielli.
Quanto tempo impieghi a fare il disco ?

[dsquared88]

E mamma mia...sono pizze pressoché perfette ! mako da sballo.. bella la foto dei panielli.
Quanto tempo impieghi a fare il disco ?

grazie renato
il paniello diciamo che secondo la mia personale esperienza lottima rtemperatura per stenderlo e prop tra i 20 e i 24 gradi
pratimente si stende da solo

[darius3]

grande risultato come al solito.... la puglisi è quella a 10 velocità o a 2 velocità ?

[Pere153]

Caro @dsquared88... Cosa che cosa posso dirti... Ormai sei una certezza, un Grande della Verace, complimenti vivissimi