Petra special

[gianni]

Impasto 22 ore 14+8 farina 2.4 kg
Idro 65
Lievito di birra 3grammi sale70

[Pere153]

Potresti riportare la ricetta ina base ad 1 litro di acqua? Non voglio fare i calcoli
Cmq. ti dico che quella pizza mi sembra un pò cruda...

[gianni]

Hai ragione era una prova..

[gianni]

Forse questa è meglio

[Pere153]

Eh, quest''ultima e' un bella Pizza!!!

[gianni]

Grazie mille....