Corto 10 h con sugna ( ' nzogna )

[Sauzer]

Bravissimo Nappi veramente delle bellissime pizze la sezione parla da sola

[Rafbor]

Bravo @nappi, concordo con @Gaetano, sono venute come le facevi prima col ferrarino !

[Nappinerone2]

Di nuovo le tue pizze inconfondibili.... bellissime, sapevo che saresti tornato ai tuoi livelli.
Grande

Grazie Gaetano,

Non ho parole.

@Silvia grazie anche a te.

@Sauzer grazie, tanto merito è anche della farina Caputo
Per non dire delle dritte che ci danno i big della Verace !!!!

Grazie @Raf,
Come le facevi prima col ferrarino????
Insomma quel Ferrarino mi ha dato molte soddisfazioni, ma un forno a legna per piccino che sia ti fa provare sensazioni diverse , anche il fatto che puoi infornare senza prendere la mira altrimenti usciva di fuori,vedere la cottura avanzare ......
Le fiamme che avvolgono la pizza e la fa gonfiare
Per cui il ferrarino resta un punto di riferimento ma un forno tradizionale è l'evoluzione del pizzaiolo e non si torna indietro.
Saluti