PANE PANE.....DOLCE PANE
PANE PANE.....DOLCE PANE
Una bella pagnotta di quasi 2 kg. cotto nell' F1
Farina 868 integrale bio, Se, Cappelli ed una parte di tipo 1 bio
h2o 607
sale 17
licoli 300
con l'acqua dei licoli, sono arrivato ad una idratazione di quasi 90%
Il colore mi fa impazzire. il profumo, mio manda in estasi, il sapore è meraviglioso
Sono contento
Farina 868 integrale bio, Se, Cappelli ed una parte di tipo 1 bio
h2o 607
sale 17
licoli 300
con l'acqua dei licoli, sono arrivato ad una idratazione di quasi 90%
Il colore mi fa impazzire. il profumo, mio manda in estasi, il sapore è meraviglioso
Sono contento
Re: PANE PANE.....DOLCE PANE
Bravo Lorenzo ! molto bello... facci anche la foto della sezione quando si raffredda ![Very Happy :D felice](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
![Very Happy :D felice](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: PANE PANE.....DOLCE PANE
ai tuoi operai chiedi la sezione????????
Lo farò..............essendo un pane integrale, non mi aspetto molto.
Vedremo.
Facciamolo raffreddare
Lo farò..............essendo un pane integrale, non mi aspetto molto.
Vedremo.
Facciamolo raffreddare
- senzaetichetta
- Messaggi: 2872
- Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Re: PANE PANE.....DOLCE PANE
Che invidia poter fare quelle pezzature
Molto bello il pane.
![festeggiare ;festeggiare drink](./images/smilies/celebrate.gif)
Molto bello il pane.
Re: PANE PANE.....DOLCE PANE
Bello non so................il profumo ed il sapore è quello che mi piace di più
Grazie ragazzo![festeggiare ;festeggiare drink](./images/smilies/celebrate.gif)
Grazie ragazzo
![festeggiare ;festeggiare drink](./images/smilies/celebrate.gif)
Re: PANE PANE.....DOLCE PANE
Bravissimo Don Lorè.
Paolo
Paolo
Re: PANE PANE.....DOLCE PANE
Don Paolo, è un piacere sentirti
Posta qualcosa. Tu pane non ne fai vero?![festeggiare ;festeggiare drink](./images/smilies/celebrate.gif)
Posta qualcosa. Tu pane non ne fai vero?
![festeggiare ;festeggiare drink](./images/smilies/celebrate.gif)