Focaccia con uva o schiacciata toscana.

[senzaetichetta]

Focaccia con uva alla toscana.
Farina debole W150 1000 g
Acqua 650 g
Lievito di birra 25 g
Impasto stagliato e diviso in due parti: 1050 g per il pane toscano ( senza sale ) 600 g per schiacciata con uva con aggiunta di 12 g di sale.
La schiacciata con uva è a doppio strato e su ogni strato ho aggiunto uva, zucchero, olio.
Favolosa

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E il pane, sempre speciale anche quando semplice.

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Gaetano

[Issietto]

Complimenti Gae, hai un repertorio ampissimo. Bravo

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Complimenti Gae, hai un repertorio ampissimo. Bravo

Grazie è che mi piace mangiare

[FedeC87]

Complimenti dalla toscana, poi quel tipo di uva così dolce è fantastica

[lorenzo]

la toscana è favolosa

[senzaetichetta]

Complimenti dalla toscana, poi quel tipo di uva così dolce è fantastica

Grazie detto da te vale doppio
Tu la fai mai? conosci una ricetta "attendibile"?
È spettacolare, appena faccio altro pane replico.
Gaetano

[senzaetichetta]

la toscana è favolosa

Esiste un corrispondente pugliese? non ho mai sentito mio padre dire nulla in merito.

[lorenzo]

la toscana è favolosa

Esiste un corrispondente pugliese? non ho mai sentito mio padre dire nulla in merito.

Pizza ripiena , oppure una specie di calzone gigante. Ci puoi mettere di tutto.
Va di moda, ripieni di cipolle ( quelle lunghe), capperi ed olive nere