Pizzarium lucca (bonci)
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FedeC87
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- Località: Pisa
Pizzarium lucca (bonci)
Ciao,
Purtroppo al momento non ho foto. Ma sono passato da pizzarium di bonci (sede di lucca).
Premetto che sono un fanatico della verace, ma quella pizza è fantastica!!!!!!!!
Una morbidezza al morso unica. Ingredienti di altissima qualità.
Prezzo un po alto, ma la qualità va pagata
Purtroppo al momento non ho foto. Ma sono passato da pizzarium di bonci (sede di lucca).
Premetto che sono un fanatico della verace, ma quella pizza è fantastica!!!!!!!!
Una morbidezza al morso unica. Ingredienti di altissima qualità.
Prezzo un po alto, ma la qualità va pagata
- Sauzer
- Messaggi: 4806
- Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Re: Pizzarium lucca (bonci)
Bravo Fede ! e si.. la sua pizze è sicuramente tra le migliori in circolazione, e la qualità degli ingredienti ha il suo prezzo 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
- lorenzo
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- Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
- Località: Manfredonia
Re: Pizzarium lucca (bonci)
Grande merito, vanno alle sue farine.
Gli impasti sono semplici..............solo che le sue pizze, sembrano torte salate.
Ci mette di tutto di più
Gli impasti sono semplici..............solo che le sue pizze, sembrano torte salate.
Ci mette di tutto di più
- Sauzer
- Messaggi: 4806
- Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Re: Pizzarium lucca (bonci)
Diciamo che bisogna essere in grado di bilanciare ogni ingrediente , non basta assemblare tanta roba insieme . Il grande mix del risultato è proprio questo . Impasto digeribile , molto morbido e condimenti bilanciati in modo ottimale. (direi non è proprio cosa da tutti)..lorenzo ha scritto:Grande merito, vanno alle sue farine.
Gli impasti sono semplici..............solo che le sue pizze, sembrano torte salate.
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Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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- lorenzo
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- Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
- Località: Manfredonia
Re: Pizzarium lucca (bonci)
Quoto......siamo in pochi a saperlo fareSauzer ha scritto:Diciamo che bisogna essere in grado di bilanciare ogni ingrediente , non basta assemblare tanta roba insieme . Il grande mix del risultato è proprio questo . Impasto digeribile , molto morbido e condimenti bilanciati in modo ottimale. (direi non è proprio cosa da tutti)..lorenzo ha scritto:Grande merito, vanno alle sue farine.
Gli impasti sono semplici..............solo che le sue pizze, sembrano torte salate.
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- Issietto
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- Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01
Re: Pizzarium lucca (bonci)
Se fuori ai suoi locali c’è fila continua per prendere la pizza, significa che la fa buona. Sicuramente nel prezzo alto, si paga sia l’elevatissima qualità dei prodotti, che il suo successo mediatico, meritatamente conquistato. Grandissimo Bonci 
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Pere153
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- Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Re: Pizzarium lucca (bonci)
La qualità va pagata. Grande Bonci!!!
