Teglia con asparagi
- indisciplinato
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Re: Teglia con asparagi
Grande Issietto. Toglimi una curiosità... il sale lo aggiungi asciutto o diluito in acqua?
Re: Teglia con asparagi
indisciplinato ha scritto:Grande Issietto. Toglimi una curiosità... il sale lo aggiungi asciutto o diluito in acqua?
Il sale è solubile, non c'è bisogno di scioglierlo, quindi puoi tranquillamente aggiungerlo a secco.
- indisciplinato
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Re: Teglia con asparagi
Il sale è solubile ma aggiunto con l'impasto chiuso sottrae acqua e fa un po' di casino. Per contro sciolto nell'acqua consente di abbassare fortemente la temperatura di congelamento del liquido.
Re: Teglia con asparagi
Ciao Indi, il sale sciolto nell’acqua è meno invasivo, ma mi è capitato spesso di metterlo direttamente, senza alcuna conseguenza. L’impasto è talmente idratato che lo scioglie subito.
Re: Teglia con asparagi
Grazie RafRafbor ha scritto:Ottimo risultato, bravo !
Sono pazzo anch'io per gli asparagi
Re: Teglia con asparagi
Ti preannuncio che dovrai infarinarti le manilorenzo ha scritto:che meraviglia...........sto arrivando
Re: Teglia con asparagi
Be BELLOIssietto ha scritto:Ti preannuncio che dovrai infarinarti le manilorenzo ha scritto:che meraviglia...........sto arrivando