Scrocchiarella Veloce

[FedeC87]

Ldb fresco

Diametro dai 32 ai 35.

Cercavo di cuocere con la resistenza superiore spenta o comunque è stata accessa massimo 1 minuto sui 3 di cottura. Panetti circa 155gr

[Pere153]

Ldb fresco

Diametro dai 32 ai 35.

Cercavo di cuocere con la resistenza superiore spenta o comunque è stata accessa massimo 1 minuto sui 3 di cottura. Panetti circa 155gr

Grazie. Uno di questi giorni faccio questa tua ricetta ma io ho la Caputo Classica W220, quindi farò un paio di ore in più di maturazione.

[FedeC87]

Si, io in genere ne faccio 8 con la caputo pizzeria, quindi direi che ci siamo.

Se la provi fammi sapere, cosi vediamo di trovare ulteriori accorgimenti per migliorare

L aver cambiato olio di oliva con quello di semi, per quanto riguarda i miei gusti ha migliorato la pizza