Ancora Indiretto LM 24 H TA

[Pere153]

A 24H in effetti deve essere equilibrato. Molto più semplice restare sotto le 16 ore.

Grande pizza cmq e grande forno.

Grazie, io quella tempistica non posso farla però, qui da me sabato sera me si mangia alle ore 22-22:30, dovrei impastare alle 03 dell mattino...

[Nappinerone2]

Grande Pere,
È magnifica ma la cosa che mi piace di più è stata la cottura perfetta.
Al tuo livello le fai anche ad occhi chiusi le pizze.

[paolopf3]

Bellissima.


Bravo Pedro.
















Paolo

[Pere153]

@Nappi e @Paoletto siete troppo buoni, grazie

[videotape]

Pedro sei tornato al LM? Anche io come ermy preferisco le tue con ldb. Questa è un'ottima pizza, ma non hai avuto troppa spinta o sbaglio?

[Pere153]

Uèè ciao @Video

Sì, son tornato al LM.
A me non piace il cornicione troppo pronunciato quindi lo schiaccio,
ultimamente stendo in questo modo, può essere dovuto anche all'acidità del mio LM
siccome non è ancora calibrato come quello di @Sauzer, ma prima o poi me la caverò

phpBB [video]

[erminio78]

ottima pizza

[Pere153]

Grazie Ermy



PS: La farina non è la Caputo Pizzeria, quando finisca di fare i test vi dirò qual'è.

[ful28361]

Bravo Pedro.
Una delle pizze più belle viste ultimamente.
Grande.

[Pere153]

Grazie, troppo buono. Buona parte del merito è tuo.