Mi raccomando solo una cosa prima di tutto.
Ti consiglio di capire dove e come cucina la tua resistenza superiore grazie al markogramma oppure termogramma.
Ti allego una foto e vedi che riuscirai a venirne a capo .
Mi presento
- Nappinerone2
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- Località: Vibo Valentia Marina
Re: Mi presento
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi
Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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- Paolosalva
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Re: Mi presento
Nappinerone2 ho in questo momento sto facendo delle prove per capire le differenze dopo l'inserimento del coperchio pentolino al centro delle resistenze, ho anche portato la temperatura a 430 gradi, già che c'ero o provato a inserire un foglio di carta da forno, ma è andato a fuoco immediatamente! Neanche avevo fatto in tempo a chiudere il fornetto, mi sa che la temperatura della platea è troppo alta, adesso che la sonda del termostato misura 400 gradi, al centro della platea rilevo, con il pirometro laser, ben 532 gradi e la resistenza inferiore è spenta da un pezzo, credo che la cosa si spieghi con la posizione della sonda che è sita in alto sulla volta, adesso ribasso la temperatura del termostato fino ad avere sulla platea circa 450 gradi.
Re: Mi presento
Benvenuto e complimenti per il fornetto. 

Re: Mi presento
Benvenuto tra noi
Spostate la discussione altrove....................quì ci si presenta soltanto
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- Nappinerone2
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Re: Mi presento
Hai ragione Lorenzo, posso cancellare tutte le OT ? È giusto come dici.



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