Far Bio Tipo 0 Molino Dallagiovanna

[Pere153]

FarBio -Forte- Tipo 0

FarBio - Forte

Farina di grano tenero tipo 0*
BIOLOGICA - FORTE

W 300
P/L 0.65
FN 300



Solo in confezioni da 25 kg

Con una linea dedicata alla produzione di farine da agricoltura biologica, il Molino Dallagiovanna
si riconferma una realtà attenta alle esigenze territoriali e alle evoluzioni di gusto.
Tutte le fasi della filiera produttiva sono controllate e certificate dal C.C.P.B.,
il Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici.
Ideale per la realizzazione di prodotti che richiedono medie/lunghe ore di lievitazione
dedicato ad ogni settore dell'Arte Bianca.


Scheda Tecnica

[emalimo]

Ottima farina. Ne ho usati un paio di sacchi da 25 chili

[videotape]

Pedro hai preso la marino? Peccato che di questa facciano solo pacchi da 25kg.

[Pere153]

@Video, no (anche mi piacerei tanto), ho preso qualche chili della Caputo Bio. La settimana prossima prenderò questa Far Bio.

[Pere153]

Ottima farina. Ne ho usati un paio di sacchi da 25 chili

Anche me sembra ottima e molto equilibrata (W, PL e FN)

[Pere153]

I valori che trovate nella scheda tecnica sono una media,
infatti il W la farina può andare da 260-340 mentre le proteine 12 sono minime.

[smilletta]

La proverò. Sono un frequente utilizzatore di farina DallaGiovanna anche se Giovanna ancora non me la dà:

[Pere153]

La proverò. Sono un frequente utilizzatore di farina DallaGiovanna anche se Giovanna ancora non me la dà:

io sto utilizzando adesso proprio questa , a mio avviso non è una farina forte (almeno il mio sacco) ma una di media forza, comunque è un'ottima farina.

[Sauzer]

Sabato provare a pizzare con la Mulino Marino 00 .. l'ho provata anni fa ma non ho molti ricordi.. vediamo con la classica 24 ore come verrà