l'impast più semplice del mondo

[erminio78]

grazie pedro

[lorenzo]

Finalmente qualcosa di decente (adesso mi spara)
Che ta avevi in casa?

[Pere153]

Hai fatto con una w220, 18 ore a TA?
Che temp. avevi in casa, io con una debole posso fare 8-10 ore a TA.

[erminio78]

Finalmente qualcosa di decente (adesso mi spara)
Che ta avevi in casa?

lorenzo se le mie sono qualcosa di decente , le tue inguardabili
comunque oscillava tra i 22 25 gradi ma è relativo...piu' temperature meno ore di fermentazione

[videotape]

Bellissima pizza, complimenti... Una domanda, secondo te cosa cambia se si impasta a mano? è possibile ottenere un risultato simile anche impastando a mano?

[erminio78]

Bellissima pizza, complimenti... Una domanda, secondo te cosa cambia se si impasta a mano? è possibile ottenere un risultato simile anche impastando a mano?

non cbia assolutamente nulla a mano, l'importante è che si impasti per bene e si formi bene l'impasto.
Certo che si ottiene lo stesso risultato

[Issietto]

Tanta roba

[lorenzo]

Finalmente qualcosa di decente (adesso mi spara)
Che ta avevi in casa?

lorenzo se le mie sono qualcosa di decente , le tue inguardabili
comunque oscillava tra i 22 25 gradi ma è relativo...piu' temperature meno ore di fermentazione

Erminius sagge parole..... accetto la tua diagnosi................non ti preoccupare, imparerò.

[Nappinerone2]

Ciao Erminio,
Complimenti veramente bella con tutta la sua semplicità.
Ovviamente la mano di uno esperto come te aiuta anche tanto. A volte cerchiamo di più,di più e sempre di più ma questo conferma che per una buona pizza non c'è bisogno di complicarsi la vita. Io in primis faccio questo errore.

[erminio78]

Ciao Erminio,
Complimenti veramente bella con tutta la sua semplicità.
Ovviamente la mano di uno esperto come te aiuta anche tanto. A volte cerchiamo di più,di più e sempre di più ma questo conferma che per una buona pizza non c'è bisogno di complicarsi la vita. Io in primis faccio questo errore.

grazie
si questo è un impasto che nasce semplice e non ci sono tecnicismi con cui complicarsi la vita, d'altronde la pizza verace è il trionfo della semplicità.