**********FOTO CONCORSO PIZZA VERACE NAPOLETANA DAL 23/06 AL 28/06/2017

[Sauzer]

Forza ragazzi !!!!

[videotape]

Se riesco posto pure io qualche foto domani sul gong!!

[Sauzer]

Se riesco posto pure io qualche foto domani sul gong!!

Ottimo !

[lorenzo]

sbrigatevi................diamo un gran lavoro a Zio Dario

[Pere153]

Se riesco posto pure io qualche foto domani sul gong!!

Anche io spero di poter postare qualcosa altro il 28

[lorenzo]

Dai dai.......... sbrigati che dalla Spagna impiega un sacco di tempo x arrivare

[Rafbor]

Anch'io ho pizzato ieri col caldo !
Sempre la mia solita ricetta: 1h puntata TA + 22.5h appretto TC 18°C nella cantinetta
Panielli da 180g con farina 5Stagioni Napoletana
idro: 65%
sale: 40g/lit
Ldb: 1g/lit
Mix acque: Volvic 78% + Evian 22% (durezza 22°f)
Margherita con prosciutto aggiunto dopo cottura
Cottura ~50s
Non sono state le mie migliore, la mozza di bufala era troppo liquida, ma, chissà, il Sig. Giudice nella sua misericordia...

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[lorenzo]

Bravo Raf.................... belle pizze

[Rafbor]

Bravo Raf.................... belle pizze

Grazie Lorè. Il mio lavoro è poco rispetto al tuo

[senzaetichetta]

Bravissimi tutti pizze magnifiche, peccato solo che ancora non ho un forno da verace speriamo presto di potermi divertire