Qual'è il Migliore Fior Di Latte?
Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?
Da Michele usa il Fior D'Agerola dei Fratelli Fusco.
Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?
il latte va pastorizzato assolutamente, se non lo comprano già pastorizzato, si provvede nel caseificio a pastorizzarlo.Pere153 ha scritto:
Certo, l'importante è che il latte sia di alta qualità, poi si è fatto con il latte crudo non pastorizzato ancora meglio.
Ragà si crepa con qualche batterio nocivo del latte crudo, non si scherza
Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?
@Ermy, qui da me i formaggi artiganali, molti vanno fatti con il latte crudo, poco fa la vendita di questi prodotti era vietata, ma ora si può comprare anche latte crudo nelle latterie.