Qual'è il Migliore Fior Di Latte?

Pere153
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Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?

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Da Michele usa il Fior D'Agerola dei Fratelli Fusco.
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erminio78
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Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?

Messaggio da leggere da erminio78 »

Pere153 ha scritto:
Certo, l'importante è che il latte sia di alta qualità, poi si è fatto con il latte crudo non pastorizzato ancora meglio.
il latte va pastorizzato assolutamente, se non lo comprano già pastorizzato, si provvede nel caseificio a pastorizzarlo.
Ragà si crepa con qualche batterio nocivo del latte crudo, non si scherza
Pere153
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Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?

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@Ermy, qui da me i formaggi artiganali, molti vanno fatti con il latte crudo, poco fa la vendita di questi prodotti era vietata, ma ora si può comprare anche latte crudo nelle latterie.
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