Habemus panem

[Issietto]

Pane molto bello, ma sono curioso del tuo prefermento spiegaci meglio le proporzioni lievito farina e acqua.
Grazie
Gaetano

Gira gira mi avete fatto diventare "panaro" come voi .
Niente di più semplice per il prefermento: ho ravvivato il licoli 2 volte (la sera prima e la mattina), poi ho messo nell'impastatrice tutta la semola, tutta l'acqua ed il licoli. Fatti girare a bassa velocità per un paio di minuti. Ho lasciato riposare in vasca un paio di ore e poi ho completato l'impasto con il sale ed i semi.

OK chiaro. Per il pane è colpa di Lorenzo

È sempre colpa di Gian Burrasca Lorenzo

[Sauzer]

Azz per essere la prima volta
io forse dopo 20 prove ci arrivo a quel livello
Bravo !!!!!!

[Issietto]

Azz per essere la prima volta
io forse dopo 20 prove ci arrivo a quel livello
Bravo !!!!!!

Con quella meraviglia di forno a legna che hai, sforneresti un pane da tre stelle Michelin.
Grazie

[lorenzo]

Povero Lorenzo....................quando ci incontreremo (spero) mi potrete picchiare.
Il pane da veramente molta soddisfazione. Questa settimana ho da fare, ma la prossima mi dedicherò alla Baguette. Ho trovato in zona la 1. la 2

[Issietto]

Povero Lorenzo....................quando ci incontreremo (spero) mi potrete picchiare.
Il pane da veramente molta soddisfazione. Questa settimana ho da fare, ma la prossima mi dedicherò alla Baguette. Ho trovato in zona la 1. la 2

Sei er mejo der forum

[Silvia46]

BELLISSIMO!

[erminio78]

bello e sicuramente buono, complimenti

[lorenzo]

Povero Lorenzo....................quando ci incontreremo (spero) mi potrete picchiare.
Il pane da veramente molta soddisfazione. Questa settimana ho da fare, ma la prossima mi dedicherò alla Baguette. Ho trovato in zona la 1. la 2

Sei er mejo der forum

Non lo dire che potrei crederci

[Issietto]

BELLISSIMO!

Grazie grazie

[Issietto]

Povero Lorenzo....................quando ci incontreremo (spero) mi potrete picchiare.
Il pane da veramente molta soddisfazione. Questa settimana ho da fare, ma la prossima mi dedicherò alla Baguette. Ho trovato in zona la 1. la 2

Sei er mejo der forum

Non lo dire che potrei crederci

N1